5 phút học cách chế biến thịt bò xào hành tây

0

Thịt bò luôn nằm trong top những loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất không chỉ ở Việt Nam mà còn trên cả thế giới nữa. Thịt bò được chế biến bằng nhiều cách như nướng, kho, luộc, xào…Trong đó món bò xào được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món thịt bò xào hành tây. Đây là một món ăn khá quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến thịt bò xào hành tây. Chính vì vậy, chúng tôi xinh chia sẻ với các bạn cách xào thịt bò hành tây ngon.

  1. Tác dụng của món bò xào hành tây
  2. Tác hại của thịt bò xào củ hành tây
  3. Những ai không nên ăn món thịt bò xào hành tây
  4. Nguyên liệu cần có để làm thịt bò xào hành tây
  5. Cách chế biến thịt bò xào hành tây

Tác dụng của món bò xào hành tây

  • Ăn thịt bò xào hành tây giúp chống lại ung thư: Thay vì chú trọng vào các loại trái cây giàu vitamin C, bạn có thể thêm hành tây vào các món ăn hàng ngày như một vũ khí bổ sung giúp cơ thể phòng chống các bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy, các thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ trong hành tây giúp hạn chế sự hình thành các gốc tự do, nguyên nhân gây ra các tế bào ung thư. Bạn có thể ép lấy nước hành tây để cho vào các món ăn nếu bạn không thích ăn cả lá hành tây.
  • Ăn thịt bò xào hành tây giúp cung cấp vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.

Tác hại của thịt bò xào củ hành tây

  • Ăn nhiều thịt bò xào hành tây có rủi ro cao mắc ung thư đại tràng: Nhiều nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng cho thấy thịt đỏ như thịt bò có khả năng gây ra ung thư ruột kết, và một nghiên cứu của Mỹ trên 148.610 người tham gia trong độ tuổi từ 50 đến 74 cho thấy mức tiêu thụ cao của các loại thịt đỏ và thịt chế biến đều tăng đáng kể nguy cơ mắc ung thư đại tràng.
  • Ăn quá nhiều thịt bò xào hành tây có thể dẫn đến tình trạng hơi thở có mùi hôi, hoặc mùi cơ thể khó chịu hơn.

Những ai không nên ăn món thịt bò xào hành tây

  • Những người bị đau dạ dày:Những người có vấn đề về dạ dày không nên ăn hành tây sống vì nó có thể gây chướng hơi, đau bụng và chứa một số chất độc chỉ khi được nấu chín mới loại bỏ được.
  • Những người bị huyết áp thấp: Những người mắc bệnh huyết áp thấp nên nghiên cứu một chế độ ăn uống đầy đủ hợp lý với thịt và rau để đảm bảo nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Hành tây có tính lạnh, có tác dụng hạ huyết áp vì thế không nên ăn.
  • Những người bị bệnh u xơ cổ tử cung: Trong thịt bò có những kích thích tố như estrogen. Chúng có thể ảnh hưởng trực tiếp tới khối u. Đồng thời gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bệnh nhân. Chính vì vậy, những người mắc phải căn bệnh này nên tránh ăn nhiều thịt bò. Bởi thịt bò sẽ khiến cho khối u càng phát triển lớn hơn.
  • Những người bị bệnh mỡ máu: Mọi người nên biết trong thịt bò có chứa khá nhiều chất đạm. Chính vì vậy, những người bị bệnh mỡ máu không nên ăn thịt bò. Những chất đạm này có thể chuyển hóa thành chất béo. Điều này sẽ không tốt cho người bệnh. Nếu sử dụng lâu dài sẽ khiến cho tình trạng của người bệnh càng thêm trầm trọng hơn.

Các bạn có thể tham khảo thêm các cách làm món thịt bò xào.

Nguyên liệu cần có để làm thịt bò xào hành tây(cho 4 người ăn)

  • Hành lá 200g
  • 500g thịt bò mềm(các bạn có thể tham khảo thêm cách chọn thịt bò ngon)
  • rượu trắng: 1 thìa cà phê.
  • 2 củ hành tây
  • Muối, tiêu, nước mắm, tỏi ,hạt nêm và dầu ăn

Cách chế biến thịt bò xào hành tây

Sơ chế nguyên liệu:

  • Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng. Phần lá thái dài, phần thân thái nhỏ.
  • Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, cắt hai đầu, bổ cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc rồi úp nửa hành vừa bổ xuống thái theo chiều ngang.
  • Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập.
  • Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn. Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều để khoảng 20 – 30 phút cho ngấm.

Mẹo: Bí quyết cho bạn để thái thịt đẹp, không bị nát là hãy gói thật kỹ miếng thịt mới mua về, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút cho miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó mang ra cắt. Thịt được đông hơi cứng sẽ rất dễ xắt lát mỏng, trông rất đẹp mắt, mỏng tang mà lại không bị nát.

Các bước thực hiện làm món thịt bò xào hành tây:

  • Phi thơm tỏi, gừng, phần thân trắng của hành lá, hành tây với khoảng 2 thìa dầu ăn vào đảo chừng 1 phút. Bạn nhớ xào hành vừa phải và đảo nhanh tay nhé bởi hành tây chín quá sẽ mất ngọt.
  • Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu trắng, nêm gia vị 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay và để lửa lớn để thịt bò mềm nhé.
  • Tới khi thịt và hành cùng chín tới thì cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều. Rắc hạt tiêu rồi bắc ra.

Xem thêm:

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào hành tây. Thật đơn giản phải không các bạn. Các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu thịt bò xào hành tây này vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công.

Ngoài ra các bạn muốn biết thêm nhiều món ăn ngon khác. Mời các bạn tham khảo thêm tại: các món ăn ngon.

Được tổng hợp bởi giadinhviet.top

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng