Cập nhật vào 11/12
Bí đỏ xào tỏi là món ăn thơm ngon, phù hợp với bữa cơm tối gia đình. Vị ngọt bùi của bí đỏ kết hợp với hương thơm hấp dẫn của tỏi khiến bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, vui vẻ.
1. Tác dụng của bí đỏ xào tỏi
Ăn bí đỏ xào tỏi giúp ngăn ngừa nguy cơ sinh non. Sinh non là một tình trạng thường gặp ở bà bầu. Nhiễm vi khuẩn trong thai kỳ chính là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ sinh non ở bà bầu. Các nhà khoa học thuộc Phòng Dịch tễ học, Viện Y tế Cộng đồng Na Uy phát hiện các hợp chất kháng sinh trong tỏi có khả năng giảm nguy cơ sinh non tự phát.
Ăn món bí đỏ xào tỏi giúp giảm cân hiệu quả. “Làm thế nào để giảm cân vừa an toàn vừa hiệu quả?” đây là thắc của hầu hết những người bị thừa cân và béo phì. Cách giảm cân tốt nhất hiện nay là kết hợp giữa tập thể dục thường xuyên và có chế độ ăn hợp lý, đặc biệt nên ăn những thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm cân, món bí đỏ xào tỏi là một trong số đó. Trong bí đỏ có một hàm lượng lớn chất xơ, nhưng lại có hàm lượng calo và chất béo thấp. Nếu bạn đang muốn giảm cân thì không thể bỏ qua bí đỏ.
2. Tác hại của bí đỏ xào tỏi
Bí đỏ xào tỏi là một món ăn có nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu các bạn ăn quá nhiều món này thì lại có tác dụng ngược, không tốt đối với sức khỏe. Sau đây là những tác hại mà các bạn có thể gặp phải khi ăn quá nhiều món bí đỏ xào tỏi này:
Nếu ăn bí đỏ liên tục với một số lượng lớn trong khoảng thời gian dài rất dễ bị vàng da ở các bộ chóp mũi, lòng bàn tay hoặc bàn chân. Nguyên nhân gây ra tình này là do trong bí đỏ có chứa nhiều tiền chất của Vitamin A. Tuy hiện tượng này không gây nguy hiểm đến tính mạng nhưng một phần nào đó gây khó chịu đến người bị vàng da.
Ngoài ra, ăn nhiều bí đỏ xào tỏi còn gây ra kích ứng hệ tiêu hóa. Nguyên nhân gây ra tình trạng này là do bên trong tỏi có chứa Allicin. Chính vì điều này mà các chuyên gia đã đưa ra khuyến nghị là không nên ăn quá nhiều tỏi. Ngoài ra, nếu các bạn có những dấu hiệu cho thấy mình bị kích ứng hệ tiêu hóa thì hãy đi khám bác sĩ ngay nhé.
3. Những người không nên ăn bí đỏ xào tỏi
Mọi người đều có thể ăn được món bí đỏ xào tỏi này. Tuy nhiên, có một số người bệnh lại không thể ăn được. Vậy những người đó là ai? Sau đây là những người nển tránh xa món ăn này:
- Những người bị bệnh viêm gan: Một số thành phần của tỏi khi vào dạ dày, ruột gây kích thích mạnh, có thể ức chế tiết dịch vị ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn, khiến các bệnh nhân mắc bệnh gan dễ buồn nôn. Ngoài ra, các thành phần dễ bay hơi của tỏi làm giảm hemoglobin có thể dẫn đến thiếu máu, không có lợi cho việc điều trị bệnh gan.
- Những người bị bệnh tiêu chảy: Có một nghịch lý ở đây là khi bạn ăn bí đỏ một lượng vừa phải thì có thể trị tiêu chảy. Ngược lại khi ăn với một số lượng lớn bí đỏ thì lại là nguyên nhân gây ra tiêu chảy. Theo các chuyên gia, trong bí đỏ có nhiều chất xơ. Khi cơ thể hấp thu quá nhiều chất xơ sẽ dẫn đến tiêu chảy.
4. Nguyên liệu cần có để làm bí đỏ xào tỏi(cho 4 người)
Nguyên liệu:
- Hành lá 2 nhánh
- Tỏi 2 muỗng cà phê(băm)
- Bí đỏ 1 kg
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Nước 300 ml
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Cách làm món bí đỏ xào tỏi
- Bước 1: Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch đắt và cắt nhỏ.
- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, cắt đôi, bỏ ruột, Sau đó, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Không nên cắt bí quá mỏng, vì khi chế biến bí sẽ dễ bị nát.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu trong chảo đã nóng, cho 1 muỗng cà phê tỏi đã băm nhuyễn vào phi lên cho thơm.
- Bước 4: Khi tỏi đã có mùi thơm thì cho bí đỏ vào xào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo bí xào. Đảo nhẹ tay tránh để bí bị nát, xào khoảng 3 phút thì cho vào chảo 300ml nước lọc để bí chín tới.
- Bước 5: Sau khi nước cạn dần thì cho tiếp 1 muỗng cà phê tỏi còn lại vào chảo bí xào, xào cho đến khi nước trong chảo cạn gần hết thì cho hành lá đã băm nhuyễn vào chảo, đảo sơ rồi tắt bếp, rắc lên trên vài hạt tiêu xay. Múc bí đỏ ra đĩa, ăn nóng với cơm và chấm với nước tương cắt ớt.
Xem thêm:
Vậy là chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong bí đỏ xào tỏi. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách làm bí đỏ xào tỏi trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon dễ nấu khác:
