Cách làm món thịt bò xào ớt chuông thơm ngon, bổ dưỡng

0
Chỉnh sửa gần nhất

Thịt bò xào ớt chuông do có hương vị ngon, đậm vị, dễ chế biến cho nên món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày của các gia đình người Việt.

Nếu bạn đang suy nghĩ tối nay sẽ làm món gì vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho gia đình sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi thì món thịt bò xào ớt chuông sẽ là một gợi ý hay ho. Món ăn này không chỉ được làm từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, chế biến nhanh mà còn rất ngon miệng. Miếng thịt bò mềm được hòa lẫn cùng với ớt chuông xanh xanh đỏ đỏ đẹp mắt.

Để có được món thịt bò xào đậm đà ngọt thơm, màu sắc đẹp mắt với sắc xanh, đỏ, vàng của ớt chuông thì bạn cần nắm được những bước làm đơn giản dưới đây.

1. Cách làm thịt bò xào ớt chuông

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò
  • Ớt chuông đỏ, vàng, xanh: mối màu 1 quả
  • 1 củ hành tây, 5 tép tỏi, 1 nhánh gừng
  • Gia vị: dầu ăn, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối ăn.

Nguyên liệu của món thịt bò xào ớt chuông

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế gừng tỏi, ớt chuông

  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ rồi dùng dao đập dập, băm nhỏ.
  • Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ, đập dập.
  • Hành tây bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch, rồi dùng dao thái hạt lựu.
  • Ớt chuông bạn mang đi rửa thật sạch, lọc bỏ hạt và lõi cùng với cuống rồi dùng dao thái miếng.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò bạn mua về mang đi rửa thật sạch, thái miếng mỏng.

Sau đó bạn đem ướp thịt bò cùng với gia vị như: gừng băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1 thài muối ăn, 1 thìa mì chính và 1/2 thìa hạt tiêu, trộn đều rồi tiến hành ướp trong khoảng 15 đến 20 phút để thịt bò có thể ngấm đều gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò với ớt chuông

Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào chảo làm nóng lên rồi tiến hành phi thơm tỏi băm nhỏ rồi cho thịt bò vào vào với lửa to và đảo đều và nhanh tay đến khi bạn thấy thịt bò săn lại thì trút ra đĩa.

Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: hành tây, ớt chuông các loại vào dùng đũa đảo đều, khi các loại rau quả chín thì bạn trút thịt bò vào đảo đều cùng, nêm gia vị sao cho vừa ăn, đều đều vào lần rồi tắt bếp, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Món thịt bò xào ớt chuông sau khi đã hoàn thành

Góc chia sẻ: Thời tiết chuyển mùa chính là lúc mà bạn có nguy cơ mắc bệnh cảm cúm rất cao. Đây tưởng chừng như là một căn bệnh phổ biến nhưng thực sự bạn đã hiểu rõ về nó chưa? Tìm hiểu ngay những quan niệm sai về bệnh cảm cúm.

2. Tác dụng của món thịt bò xào ớt chuông

Giúp giảm cholesterol trong máu: Các capsaicin trong ớt chuông có nhiều lợi ích sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy rằng nó làm giảm cholesterol LDL “xấu”, kiểm soát bệnh đái tháo đường, giảm đau và giúp giảm bớt tình trạng viêm. Ớt chuông cung cấp 3 g chất xơ mỗi cốc, có thể giúp điều chỉnh tiêu hóa và nồng độ cholesterol.

Giúp làm đẹp tóc và da: Các ớt chuông là một nguồn giàu vitamin E, được biết đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho làn da và mái tóc nhìn trẻ trung.

Tốt cho hệ thần kinh: Ớt chuông cũng có chứa vitamin B6, cần thiết cho sức khỏe của hệ thần kinh và giúp tái tạo tế bào.

Giúp đôi mắt sáng khỏe: Một số enzyme trong ớt chuông như lutein, bảo vệ mắt chống lại đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Hỗ trợ tuần hoàn máu: Cũng như các loại ớt khác, ớt chuông có sắc tố chứa capsain, một carotenoid giúp tăng sự bền bỉ của các mạch máu nhỏ, cải thiện và kích hoạt lưu thông máu.

Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể: Vitamin B12 trong thịt bò rất cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.

Phòng tránh cơ thể bị thiếu máu: Sắt có trong thịt bò là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều cách làm món thịt bò xào thơm ngon khác. Mời các bạn tham khảo thêm tại: cách làm món thịt bò xào.

Với món thịt bò xào ớt chuông, trừ khoảng thời gian để thịt bò ngấm vị, tất tần tật các thao tác từ khâu chuẩn bị rau củ đến khi xào xong bạn cũng chỉ cần có 15 phút là xong thôi. Đơn giản về cách thức nhưng lại mê mẩn về hương vị. Nhẹ nhàng về nguyên liệu nhưng lại đem đến 1 gam sắc vô cùng tươi tắn.

Và khi thưởng thức những miếng thịt bò mềm, vừa vị, thoảng cay thơm của gừng cùng giòn ngọt ớt chuông kết hợp một cách hoàn hảo, bạn sẽ thấy những gì mình mới gợi ra ở đây sẽ vẫn chưa tả hết độ ngon của món đâu nhé.

Nói chung thịt bò xào ớt chuông là một món ăn có cách chế biến đơn giản, nhưng lại vô cùng hấp dẫn nhờ hương vị mà nó mang lại cho người thưởng thức, phù hợp khi ăn cùng cơm. Cho nên không phải vô tình mà đây là món ăn thường xuyên của rất nhiều gia đình. Hy vọng rằng với những thông tin chi tiết trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn thêm một món ăn ngon, đẹp mắt vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công.

Bài viết được tổng hợp và biên tập bởi Dương Nhung – Content Marketer tại Nội thất Đức Khang – Đại lý phân phối các sản phẩm vách ngăn văn phòng chất lượng, uy tín của các thương hiệu nổi tiếng. Bạn có thể tham khảo những sản phẩm này tại danh mục: Vách văn phòng nội thất Hòa Phát.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng