5 phút học cách làm món thịt bò xào rau cải ngồng

0

Thịt bò xào rau cải ngồng là một món ăn khá phổ biến. Tuy nhiên vẫn còn nhiều người không biết cách làm thịt bò xào rau cải ngồng và cũng như tác dụng, tác hại của món ăn này hay những người nào thì không nên ăn thịt bò xào rau cải ngồng. Để biết rõ hơn, các bạn hãy tham khảo bài viết sau đây.

  1. Tác dụng của thịt bò xào rau cải ngồng
  2. Tác hại của thịt bò xào rau cải
  3. Những ai không nên ăn thịt bò xào rau cải
  4. Nguyên liệu cần có để làm thịt bò xào rau cải
  5. Cách làm thịt bò xào rau cải

Tác dụng của thịt bò xào rau cải ngồng

  • Ăn thịt bò xào rau cải ngồng có tác dụng làm đẹp da: Theo các chuyên gia cho biết, nơi mà có chứa nhiều vitamin nhất ở rau cải ngồng, đó chính là phần thân. Các vitamin này được thân cải mang đi chăm sóc cho hoa. Chính vì vậy, thân cải ngồng là nơi tập trung mọi tinh hoa của cây rau này. Những loại vitamin có trong thân cải ngồng bao gồm vitamin C, vitamin B1, vitamin B2…Đây đều là những loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Các chuyên gia cũng đã chỉ ra rằng các loại vitamin này còn có khả năng làm đẹp da. Nếu sử dụng cải ngồng thường xuyên, làn da của bạn sẽ được trẻ hóa, lúc nào cũng căng mịn.
  • Ăn thịt bò xào rau cải ngồng giúp cung cấp vitamin B6 và protein cho cơ thể: Vitamin B6 và protein có hàm lượng rất cao ở trong thịt bò. Vitamin B6 có trong thịt bò giúp tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, còn protein lại có khả năng chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Nếu các bạn hoạt động ở cường độ cao thì sau khi ăn thịt bò, cơ thể của bạn sẽ được phục hồi trở lại.

Tác hại của thịt bò xào rau cải

Ăn nhiều thịt bò xào rau cải ngồng sẽ rất dễ gây ra bệnh tim mạch: Qua các nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng ăn nhiều thịt đỏ có thể gây ra bệnh tim, mà thịt bò cũng là một trong những loại thịt đỏ. Vì vậy, các bạn không nên ăn quá nhiều món ăn này.

Những ai không nên ăn thịt bò xào rau cải

  • Người bị cao huyết áp: Thịt bò chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, gây nhiều tác hại đối với sức khỏe, đặc biệt là người bị cao huyết áp.
  • Người bị đau dạ dày: Với những người bị đau dạ dày, hay bị chướng hơi đầy bụng không nên ăn nhiều rau cải. Nguyên do là khi ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầu bụng, đặc biệt là khi bạn ăn sống. Vì vậy, tốt nhất bạn nên nấu chín trước khi ăn.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều cách làm món thịt bò xào thơm ngon khác. Mời các bạn tham khảo thêm tại: cách làm món thịt bò xào.

Nguyên liệu cần có để làm thịt bò xào rau cải

  • Rau cải hoặc ngồng cải: 300g
  • Thịt bò thăn: 200g(các bạn có thể tham khảo thêm cách chọn thịt bò ngon)
  • Gia vị cơ bản
  • Ớt: 5 quả
  • Rau mùi

Cách làm thịt bò xào rau cải

  • Đầu tiên, các bạn rửa sạch thịt bò qua nước sạch, rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Lưu ý: Để món thịt bò xào rau cải tránh bị dai, các bạn nhớ thái thịt bò theo thớ.
  • Tiếp theo là một khâu vô cùng quan trong, đó chính là ướp thịt bò. Tại sao tôi lại nói quan trọng, bởi món thịt bò xào rau cải này có ngon hay không đều phụ thuộc vào khâu này. Để ướp thịt, các bạn hãy làm theo các bước sau đây: Đầu tiên, các bạn cho thịt bò đã được thái mỏng vào một bát to, cho lần lượt các gia vị sau vào để ướp thịt: ½ tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Sau khi đã cho hết gia vị ở trên vào, bạn hãy trộn đều lên, rồi cứ để như vậy tầm 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
  • Tiếp đến, các bạn lấy cải ngồng đem đi tước và loại bỏ hết phần xơ, rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau khi cắt xong, bạn lấy một cái nồi, đổ nước vào, cho thêm tí muối, bật bếp lên đun sôi. Nước sôi, bạn cho rau cải ngồng vào chần qua. Làm như vậy rau có màu xanh hấp dẫn. Còn rau mùi, bạn cũng đem đi cắt khúc, ớt sừng thì tái lát.
  • Tiếp tục với cách làm thịt bò xào rau cải, các bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, bật bếp lên, chờ cho đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tiếp thịt bò đã được ướp gia vị vào xào, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều và nhanh tay với lửa to để tránh thịt bò bị dai, xào trong khoảng 2 phút thì cho thịt ra bát, tắt bếp.
  • Sau đó, các bạn lại bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, bật bếp lên, lại chờ đến khi dầu nóng thì cho rau cải ngồng vào xào, cho một chút bột ngọt và hạt nêm vào để món ăn thêm đậm đà. Xào cho đến khi nào cải ngồng chín tới thi cho thịt bò vừa mới được xào xong vào xào cùng, rắc thêm tiêu lên.
  • Cuối cùng, trút thịt bò xào rau cải ngồng ra bát và rắc rau mùi thái nhỏ cùng ớt lát lên là được.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào rau cải. Rất đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại cách làm thịt bò xào rau cải này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng.

Xem thêm:

Share.

Comments are closed.