Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay chỉ trong 30 phút

0

Trong một bữa cơm gia đinh không bao giờ là thiếu món canh ở trên mâm cơm. Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến với các bạn món canh bí đỏ đậu phộng chay vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay để các bạn tiện tham khảo.

  1. Tác dụng của canh bí đỏ đậu phộng chay
  2. Tác hại của canh bí đỏ đậu phộng chay
  3. Những người không nên ăn canh bí đỏ đậu phộng chay
  4. Nguyên liệu cần có để nấu canh bí đỏ đậu phộng chay
  5. Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay

Tác dụng của canh bí đỏ đậu phộng chay

  • Ăn canh bí đỏ đậu phộng chay giúp phòng ngừa tiểu đường: Tiểu đường là một căn bệnh nguy hiểm. Nó không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống của người bệnh. Nhưng có một tin vui với các bạn, căn bệnh này có thể phòng tránh được. Trong cuộc sống, có một số loại thực phẩm có công dụng ngăn ngừa tiểu đường, trong đó có bí đỏ. Bí đỏ giúp hạ đường huyết trong máu nên giúp ngăn ngừa được bệnh tiểu đường. Hơn nữa, nó còn có giúp kiềm hãm khả năng phát triển bệnh thành mãn tính đối với những người đã bị bệnh tiểu đường.
  • Ăn canh bí đỏ đậu phộng chay giúp ngăn ngừa trầm cảm: Đậu phộng là một trong những nguyên liệu làm nên món canh này. Đậu phộng cũng được biết đến là một loại thực phẩm có nhiều công dụng thần kỳ. Một trong những tác dụng đó chính là ngăn ngừa trầm cảm. Đậu phộng cung cấp tryptophan, một axit amin thiết yếu và quan trọng đối với việc sản xuất seronin, một trong những hóa chất trong não quan trọng liên quan đến quy định tâm trạng. Khi một người bị trầm cảm, lượng seronin được tiết ra từ các tế bào thần kinh não bộ nhằm chống lại trầm cảm. Trytophan có thể làm tăng tác dụng chống trầm cảm bằng cách làm ra tăng lượng seronin trong máu.

Tác hại của canh bí đỏ đậu phộng chay

Canh bí đỏ đậu phộng chay ngoài những lợi ích tốt cho sức khỏe ra. Nó còn có thể gây ra một số tác hại không mong muốn. Sau đây là những tác hại của món canh này mà các bạn cần phải nắm rõ:

  • Đậu phộng là một trong những loại thực phẩm có rất nhiều kẽm. Vì vậy khi các bạn ăn quá nhiều món canh bí đỏ đậu phộng chay sẽ dẫn đến cơ thể bị thừa kẽm. Hiện tương này gây ra rất nhiều hệ lụy khôn lường có thể kể đến như: Đắng miệng ,Buồn nôn, những vấn đề về tiêu hóa, chuột rút.
  • Ngoài ra, các bạn ăn quá nhiều món canh này còn gây ra hiện tượng vàng da ở chóp mũi. lòng bàn tay, bàn chân. Nguyên nhân gây ra hiện tượng này là do trong bí đỏ có chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A. Nếu có một số lượng lớn chất này đi vào cơ thể thì cơ thể sẽ không tiêu hóa kịp các chất này và chất này sẽ dự trữ ở gan và dưới da và nó dẫn đến hiện tượng ở trên.

Để tránh những điều ở trên xảy ra, các bạn hãy nhớ không nên ăn quá nhiều món canh  bí đỏ đậu phộng chay này.

Những người không nên ăn canh bí đỏ đậu phộng chay

Trước khi các bạn bắt tay vào chế biến món ăn này, có một điều các bạn cần phải biết đó là không phải ai cũng có thể ăn được món canh bí đỏ đậu phộng chay này. Sau đây là những đối tượng nên tránh xa món canh này:

  • Những người bị rối loạn tiêu hóa: Rối loạn tiêu hóa là hội chứng gây ra bởi sự co thắt không đều của các cơ vòng trong hệ thống tiêu hóa, dẫn đến đau bụng. Bí đỏ có chứa rất nhiều chất xơ. Mà nếu có quá nhiều chất xơ nó sẽ ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa.
  • Người bị bệnh dạ dày: Những bệnh nhân này có chứng đau bụng mãn tính, tiêu chảy, khó tiêu và các triệu chứng khác. Ăn đậu phộng và các loại hạt có hàm lượng protein và chất béo quá cao sẽ gây khó tiêu hóa và hấp thụ.

Nguyên liệu cần có để nấu canh bí đỏ đậu phộng chay

  • Ngò gai: 1 bó nhỏ
  • Đậu phộng: 100g
  • Bí đỏ: 500g
  • Rau ngổ: ½ bó
  • Các loại gia vị thường dùng

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu canh bí đỏ khác.

Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay

  • Rau ngổ nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ngò gai nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Đậu phộng rửa sạch, đem giã dập hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Để cho món canh có vị béo ngậy và sần sật khi ăn, tốt nhất bạn chỉ nên giã dập đậu phộng.
  • Bí đỏ mua về cắt thành các miếng nhỏ, gọt sạch phần vỏ cứng, đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Bắc nồi lên bếp, đổ lượng nước nấu canh theo nhu cầu của bạn, sau đó cho hết phần bí cắt nhỏ vào nồi, bật bếp nấu.
  • Khi nồi canh sôi, bạn cho đậu phộng giã dập hoặc xay nhuyễn vào nồi canh nấu cùng.
  • Nấu khoảng 10 – 15 phút cho bí chín bở, đậu phộng mềm, chuyển sang trong thì nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm chay, bột ngọt. Cho thêm ngò gai, rau ngổ xắt nhỏ vào rồi tắt bếp, múc ra tô.

Xem thêm:

Vậy là chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ đậu phộng chay. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm những món ăn ngon khác.

Được tổng hợp bởi giadinhviet.top

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng