5 phút học cách nấu canh bí đỏ đậu xanh thơm ngon

0

Bí đỏ là một loại thực phầm được sử dụng nhiều nhất hiện nay. Có rất nhiều cách chế biến bí đỏ, trong đó nấu canh là được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến với các bạn món canh bí đỏ đậu xanh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Sau đây là cách nấu canh bí đỏ đậu xanh để các bạn tiện tham khảo.

  1. Tác dụng của canh bí đỏ đậu xanh
  2. Tác hại của canh bí đỏ đậu xanh
  3. Những ai không nên ăn canh bí đỏ đậu xanh
  4. Nguyên liệu cần có để nấu canh bí đỏ đậu xanh
  5. Cách nấu canh bí đỏ đậu xanh

Tác dụng của canh bí đỏ đậu xanh

  • Canh bí đỏ đậu xanh rất tốt cho sự phát triển não bộ: Để làm món canh này thì đương nhiên không thể thiếu bí đỏ. Bí đỏ là một siêu thực phẩm bởi những lợi ích mà nó đem lại cho con người là không thể đong đếm được. Một trong những công dụng của bí đỏ là giúp não bộ phát triển. Não bộ là một bộ phận vô cùng quan trọng, để não bộ hoạt động hiệu quả thì bắt buộc phải có một loại chất tên là axit glutamine. Khi chất này đi vào cơ thể nó sẽ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não. Mà trong quá đỏ lại rất giàu chất này. Vì vậy, để có bộ não khỏe mạnh, các bạn hãy sử dụng món canh này nhé.
  • Canh bí đỏ đậu xanh giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày: Ung thư luôn nằm trong top những căn bệnh nguy hiểm nhất trên thế giới, khiến ai cũng phải e sợ, đặc biệt là ung thư dạ dày. Hầu hết các loại ung thư bây giờ đều rất khó chữa trị, đặc biệt là ung thư giai đoạn cuối. Nếu được phát hiện sớm thì sẽ phần trăm chữa khỏi sẽ cao hơn. Nhưng ung thư lại rất khó phát hiện. Vì vậy, chúng ta cần phải có cách phòng tránh căn bệnh này, bởi phòng bệnh hơn chữa bệnh. Hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm có công dụng phòng ngừa ung thư trong đó có đậu xanh. Đậu xanh chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa coumestrol – một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, các hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn có tác dụng phòng tránh ung thư dạ dày.

Tác hại của canh bí đỏ đậu xanh

Trên đời này không phải cái gì tốt là tốt hẳn. Bởi trong cuộc sống không có cái gì là tuyệt đối cả, và canh bí đỏ đậu xanh cũng không ngoại lệ. Sau đây là những tác hại mà nó có thể gây ra cho con người:

  • Đối với các chị em phụ nữ không nên ăn nhiều món canh này bởi một trong những nguyên liệu làm ra món này là đậu xanh. Mà ăn nhiều đậu xanh lại rất dễ gây ra trướng bụng, đau bụng ngày đèn đỏ, hay bệnh phụ khoa.
  • Ngoài ra ăn nhiều món canh bí đỏ đậu xanh này có thể dẫn đến cơ thể bị mất nước. Chất xơ dồi dào có trong quả bí đỏ có xu hướng hấp thụ nước từ ruột, do đó, quá nhiều chất xơ sẽ hấp thu toàn bộ nước từ ruột và dẫn đến mất nước.

Để tránh những điều này xảy ra, các bạn nên hạn chế ăn món canh này thôi.

Những ai không nên ăn canh bí đỏ đậu xanh

Canh bí đỏ đậu xanh này không phải ai cũng có thể sử dụng được. Đối với một số người món canh này có thể được coi là “kẻ thù không đội trời chung”. Sau đây là những người không nên sử dụng món canh này:

  • Những người có tính hàn (biểu hiện chân tay lạnh thiếu lực, lưng, chân đau nhức và đi ngoài phân lỏng) thì khi ăn đậu xanh càng làm bệnh tình nặng thêm thậm chí còn làm đau bụng đi ngoài dẫn đến mất nước làm cho cơ bắp và khớp đau nhức, từ dạ dày yếu dẫn đến hệ thống tiêu hoá.
  • Những người bị tiêu chảy cũng không nên ăn món canh này. Bởi trong bí đỏ có chứa rất nhiều chất xơ. Mà theo nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng thực phẩm có nhiều chất xơ sẽ kích thích ruột có thể dẫn đến tiêu chảy. Vì vậy người bị tiêu chảy ăn món canh này thì tình trạng sẽ nặng hơn.

Nguyên liệu cần có để nấu canh bí đỏ đậu xanh

  • 1 nắm đậu xanh
  • ¼ quả bí đỏ
  • Rau mùi, hành lá, rau ngổ.
  • 1-2 tép tỏi
  • 1 ít tôm khô
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu canh bí đỏ ngon khác.

Cách nấu canh bí đỏ đậu xanh

  • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Rau mùi, hành lá, rau ngổ: Nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo và đem thái nhỏ.
  • Tôm khô: Ngâm nước cho mềm rồi đem rửa với nước sạch để loại bỏ các chất bẩn hoặc cát bám vào. Để tôm khô nhanh mềm có thể ngâm với nước ấm. Tôm sau khi ngâm đem giã sơ qua và ướp với 1 chút tiêu, muối, nước mắm và hạt nêm.
  • Đậu xanh: Ngâm mềm, rửa sạch.
  • Bí đỏ: Gọt vỏ và dùng thìa loại bỏ hạt, đem rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, phi thơm tỏi cùng với 1 chút dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào và đảo đều. Vừa đảo vừa dầm để tôm không bị vón cục hoặc kết mảng nhé.
  • Tiếp đến cho 1 bát ô tô nước vào nồi (áng chừng lượng nước vừa đủ để canh không bị loãng nhé). Đun sôi và sau đó cho đậu xanh vào, tiếp là bí đỏ.
  • Cho đến khi 2 nguyên liệu này chín, bạn nêm nếm lại lại gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, cho hành lá, rau mùi, rau ngổ vào và tắt bếp.

Xem thêm:

Vậy là chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ đậu xanh. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu canh bí đỏ đậu xanh trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon dễ nấu khác.

Được tổng hợp bởi giadinhviet.top

5 phút học cách nấu canh bí đỏ đậu xanh thơm ngon
5 (100%) 1 vote

Chức năng bình luận đã bị đóng