Cách nấu súp bí đỏ chay chỉ trong 30 phút

0
Chỉnh sửa gần nhất

Hôm nay, giadinhviet xin giới thiệu đến với các bạn món súp bí đỏ chay tốt cho sức khỏe. Đối với những ai đang ăn chay thì không thể bỏ qua món súp này đâu. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu súp bí đỏ chay.

  1. Tác dụng của súp bí đỏ chay
  2. Tác hại của súp bí đỏ chay
  3. Những ai không nên ăn súp bí đỏ chay
  4. Nguyên liệu cần có để nấu súp bí đỏ chay
  5. Cách nấu súp bí đỏ chay

Tác dụng của súp bí đỏ chay

  • Ăn súp bí đỏ chay rất có lợi cho tim mạch: Món súp này được làm từ bí đỏ. Mà bí đỏ được biết là một loại thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Trong đó không thể không nhắc đến những chất physterol và những axit béo omega 3, omega 6. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng các dưỡng chất nói trên có công dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
  • Ăn súp bí đỏ chay rất tốt cho người bị bệnh lao: Một trong những nguyên liệu làm nên món súp này là nấm đông cô. Trong y học, loại nấm này cũng được biết đến như là một vị thuốc từ thiên nhiên có thể hỗ trợ chữa được rất nhiều bệnh. Trong nấm đông cô có một chất tên gọi là Lentinan. Theo các nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng chất Lentinan có khả năng giúp những người bị lao phổi chống lại độc tố của vi khuẩn lao. Nếu sử dụng Lentinan 1 g/ngày, mỗi tuần 2 lần thì tỷ lệ opsonin trong máu rất cao, có thể ngăn chặn hoàn toàn độc tố của vi khuẩn lao trong cơ thể.
  • Ăn súp bí đỏ chay có thể chữa mỡ trong máu cao: Cần tây cũng là một trong những nguyên liệu tạo nên món ăn này. Được biết trong cần tây có một lượng lớn magnesium và sắt. Trong khi đó 2 chất này có khả năng giúp giảm mỡ máu khá hiệu quả. Ngoài ra nó còn có tác dụng chữa chứng thiếu máu, xuất huyết,…
  • Ăn súp bí đỏ chay giúp tăng cường chắc khỏe xương: Cà rốt cũng là một trong những nguyên liệu tạo nên món súp này. Cà rốt chứa lượng nhỏ các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C (5 mg mỗi bát ăn) và canxi (96 mg mỗi bát ăn). Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ thời kỳ mãn kinh, không có đủ canxi, vì vậy, ăn cà rốt hàng ngày có thể hỗ trợ xương chắc khỏe hơn.

Tác hại của súp bí đỏ chay

  • Ăn nhiều súp bí đỏ chay có thể gây táo bón: Cà rốt là một trong những thực phẩm giàu chất xơ. Trong đó 80%  là chất xơ không hòa tan rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều cà rốt và không uống đủ nước thì một nghịch lý sẽ xảy ra là lượng chất xơ này sẽ gây táo bón cho chính người ăn.
  • Ăn nhiều súp bí đỏ chay có thể gây giảm số lượng tinh trùng, bởi một trong những nguyên liệu làm nên món ăn này là rau cần tây.
  • Ăn nhiều súp bí đỏ chay có thể gây hạ đường huyết: Mặc dù bí đỏ rất hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường, nhưng tốt hơn là ăn chúng với mức độ vừa phải vì ăn quá nhiều bí đỏ có thể làm giảm lượng đường trong máu xuống mức thấp nguy hiểm, và điều này có thể dẫn đến “hạ đường huyết”.

Những ai không nên ăn súp bí đỏ chay

  • Người mắc bệnh vàng da:  Những người mắc bệnh vàng da sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn khi ăn nhóm thực phẩm có màu vàng hoặc đỏ. Và cà rốt cũng là một loại thực phẩm nằm trong danh sách cấm kỵ.
  • Người bị huyết áp thấp: Hạ huyết áp là tác dụng nổi bật của cần tây. Do đó, người bị huyết áp thấp nên hạn chế ăn loại rau này để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
  • Những người bị rối loạn tiêu hóa cũng không nên món súp bí đỏ chay này.

Nguyên liệu cần có để nấu súp bí đỏ chay

  • 60g nấm đông cô tươi
  • 500g bí đỏ(các bạn có thể tham khảo thêm cách chọn bí đỏ ngon)
  • 70g hành tây
  • 120g cần tây
  • 120g cà rốt
  • 500ml nước
  • 120g cần tây
  • 1/2 thìa canh muối
  • 1 thìa canh (1 tbsp) đường mía thô
  • 1/2 cup sữa dừa
  • 10g tỏi
  • 1/2 thìa canh paprika (tuỳ chọn)

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách làm súp bí đỏ khác.

Cách nấu súp bí đỏ chay

  • Bí đỏ gọt vỏ và bỏ ruột, cắt khúc, hấp chín trong khoảng 15 phút.
  • Trong thời gian chờ bí đỏ chín, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cần tây, cà rốt, hành tây và nấm đông cô bạn sơ chế và thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Cho chút dầu vào nồi hâm nóng, phi thơm tỏi. Bạn cho hành tây vào xào cho chín tới. Tiếp đến là cà rốt, cần tây và nấm đông cô. Bạn xào các nguyên liệu với một chút muối, vừa để món súp không bị nhạt, mà cũng khiến rau củ thêm ngọt.
  • Đảo đều khoảng 5 phút. Bạn có nước vào, và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống và ninh khoảng 15 phút.
    Cho vào máy xay: bí đỏ, rau củ đã hầm với nước, 1/2 thìa canh muối, đường, sữa dừa và xay nhuyễn. Nếu bạn có sẵn bột ớt paprikia thì cho thêm khoảng 1/2 thìa canh nhé, hương vị vừa thêm ấm lại còn thơm.
  • Bánh mì bạn cắt khúc, nướng ở 150 độ C trong vòng 10 phút cho chín giòn, ăn kèm với súp rất ngon. Mình thích rắc thêm chút hạt bí, thế là có một bát súp bí đỏ rau củ nóng hổi hoàn hảo.

Xem thêm: Cách nấu súp bí đỏ phô mai

Vậy là chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món súp bí đỏ chay. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu súp bí đỏ chay trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm những món ăn ngon dễ nấu khác.

Được tổng hợp bởi giadinhviet.top

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng