Cập nhật vào 11/06
Bí đỏ giàu chất dinh dưỡng, giúp nhanh no nên rất phù hợp sử dụng trong quá trình giảm cân. Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân, hãy tham khảo cách nấu súp bí đỏ giảm cân dưới đây.
1. Những tác dụng khác của món súp bí đỏ giảm cân
Món súp bí đỏ này ngoài có công dụng hỗ trợ giảm cân ra thì còn có nhiều lợi ích khác. Sau đây những lợi ích khác mà món súp này đem lại:
- Súp bí đỏ có lợi cho tim mạch: Trong bí đỏ có chứa các chất physterol và những axit béo omega 3, omega 6. Đây đều là các chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
- Súp bí đỏ chữa mỡ cao trong máu: Các chuyên gia đã tìm thấy một hàm lượng lớn magnesium và sắt trong cần tây – một nguyên liệu để nấu súp bí đỏ, chất này giúp giảm mỡ máu rất tốt. Ngoài ra nó còn có tác dụng chữa chứng thiếu máu, xuất huyết.
- Súp bí đỏ giảm đau họng, ho: Các chuyên gia đã tìm thấy những chất chống oxy hóa trong hành tây như flavonoid, polyphenol, quercetin. Những chất này làm giảm đau họng và ho. Hành tây cũng là một nguyên liệu để nấu súp bí đỏ.
2. Những tác hại của súp bí đỏ giảm cân
Món súp bí đỏ giảm cân này tuy có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số tác dụng không mong muốn khi mà người ăn dị ứng hay không hợp với các nguyên liệu nấu súp bí đỏ.
- Tỏi có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa: Allicin trong tỏi cũng có thể gây kích ứng hoặc thậm chí gây tổn hại đến đường tiêu hóa. Do đó, chỉ nên ăn vừa phải, không nên lạm dụng ăn nhiều tỏi sống và nếu nghi ngờ hệ tiêu hóa bị kích ứng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Ăn bí đỏ liên tục rất dễ bị vàng da: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần. Nguyên do là trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, nếu bạn ăn nhiều, chất này không kịp tiêu hoá, sẽ dự trữ ở gan và dưới da. Do đó, sẽ khiến cho chóp mũi. lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng
3. Những ai không nên ăn món súp bí đỏ giảm cân
Món ăn này lành tính với đa số mọi người. Tuy nhiên, khi bị một số bệnh hay người có một số vấn đề sức khẻ nên tránh ăn. Cụ thể như sau:
- Người bị bệnh ngoài da: Cần tây có chứa arachidon – chất xúc tác cho phản ứng viêm tấy. Bởi vậy, loại rau này không phù hợp với những người bị ngứa, lở loét, vẩy nến.
- Người bị bệnh gan: Nhiều người nghĩ rằng tỏi có thể kháng khuẩn và kháng virus, vì vậy nhiều người đã ăn tỏi để phòng ngừa viêm gan, thậm chí một số người vẫn ăn tỏi mỗi ngày sau khi bị mắc bệnh viêm gan. Điều này là cực kỳ bất lợi cho những bệnh nhân bị viêm gan, viêm gan virus vì bản thân việc ăn tỏi không có tác dụng phòng chống viêm gan, trái lại, một số thành phần của tỏi còn có tác dụng kích thích lên dạ dày, ruột, có thể ức chế bài tiết ở đường ruột, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn, làm tăng cảm giác buồn nôn và nhiều triệu chứng khác. Hơn nữa, các thành phần dễ bay hơi của tỏi có thể gây hạ nồng độ các tế bào máu và giảm chất protein trong máu, từ đó có thể gây thiếu máu, không có lợi cho quá trình điều trị viêm gan.
- Người bị rối loạn tiêu hóa: Ăn ít bí đỏ sẽ có tác dụng điều trị tiêu chảy, tuy nhiên ăn nhiều có thể gây tác dụng ngược khiến người ăn bị tiêu chảy.
- Những người huyết áp thấp: Những người mắc bệnh huyết áp thấp nên nghiên cứu một chế độ ăn uống đầy đủ hợp lý với thịt và rau để đảm bảo nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Hành tây có tính lạnh, có tác dụng hạ huyết áp vì thế không nên ăn.
4. Cách nấu súp bí đỏ giảm cân – cho 3 người ăn
Nguyên liệu:
- Vài nhánh cần tây
- 3 tép tỏi
- 600g bí đỏ (các bạn có thể tham khảo thêm cách chọn bí đỏ ngon)
- 1,2l nước ninh xương
- 1 củ hành tây nhỏ
- 10g bơ nhạt
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cách nấu súp bí đỏ ngon khác.
Cách nấu súp bí đỏ giảm cân
- Bước 1: Bí đỏ mua về rửa sạch, thái nhỏ. Cắt hạt lựu hành tây, băm nhuyễn tỏi.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ, sau đó bạn cho bơ vào đun chảy.
- Bước 4: Cho tỏi, cần tây, hành tây vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
- Bước 5: Cho bí đỏ vào chảo xào sơ qua cùng hỗn hợp hành tỏi.
- Bước 6: Đổ nước ninh xương xâm xấp mặt bí đỏ, nêm nếm vừa miệng. Để món súp bí đỏ ngon, bạn ninh lâu một chút nhé, đến khi bí đỏ nhừ thì tắt bếp để nguội.
- Bước 7: Cho hỗn hợp súp bí đỏ vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp bí đỏ vừa xay lại vào nồi, ở bước này các bạn có thể điều chỉnh độ loãng – đặc của súp, nếu loãng thì mở nắp vung đun cho nước bay hơi bớt, nếu đặc thì cho thêm nước xương, sau đó nhớ nêm nếm lại là được.
Xem thêm:
Vậy là chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món súp bí đỏ giảm cân. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên, các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu súp bí đỏ giảm cân trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon dễ nấu khác dưới đây:
