4 cách nấu súp bí đỏ ngon, bổ dưỡng không thể bỏ qua

0
Chỉnh sửa gần nhất

Súp bí đỏ là một trong những món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn có hương vị thơm ngon có thể hạ gục ngay cả người khó tính nhất. Ngoài ra, nếu ăn món soup bí đỏ này thì các bạn còn được bổ xung thêm những dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, canxi, sắt. Đây đều là những vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu súp bí đỏ ngon. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn những cách làm món súp bí đỏ.

  1. Cách nấu súp bí đỏ hạt sen
  2. Cách nấu súp bí đỏ khoai lang
  3. Cách làm súp bí đỏ cà rốt
  4. Cách làm món súp bí đỏ, thịt heo, trứng gà

1. Cách nấu súp bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu cần có để làm súp bí đỏ:

  • 300g bí đỏ(các bạn có thể tham khảo thêm cách chọn bí đỏ ngon)
  • 200g hạt sen
  • 500g sườn non heo
  • 100g ngò rí
  • Hành tím
  • Gia vị : Muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt

Các bước thực hiện:

  • Sườn non khi mua về, bạn đem rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho sườn vào tô lớn và ướp với tiêu xay, bột ngọt, đường, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon. Để trong khoảng thời gian 20 phút cho sườn non thấm gia vị sẽ giúp món canh thơm ngon, ngọt nước dùng hơn. Khi thực hiện món ăn này, bạn nên chọn mua sườn non tươi mới và có màu trắng hồng.
  • Đặt nồi lên bếp cho nóng, cho dầu vào, khi dầu ăn nóng thì bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm vàng. Sau đó, cho sườn non đã ướp gia vị vào xào săn thịt. Khi thịt săn lại bạn cho nước lọc vào nấu để lấy nước dùng. Lưu ý, bạn nên đun lửa vừa và thỉnh thoảng nên vớt bọt thường xuyên cho nước dùng được trong.
  • Bí đỏ sau khi mua về bạn đem gọt sạch vỏ, lấy hết hạt và ruột sau đó rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đối với hạt sen, bạn lột vỏ ngoài hạt sen, dùng tăm xuyên qua hạt sen đẩy tim sen đắng ra ngoài rồi cho hạt sen vào tô sạch.
  • Khi nước dùng sườn non sôi lên, bạn cho bí đỏ, hạt sen vào hầm cho đến khi bí đỏ, hạt sen chín mềm và bạn khuấy đều tay đến khi món súp có độ sền sệt là được. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn rắc ngò rí cắt khúc nhỏ vào tạo mùi thơm cho món canh.
  • Bạn có thể cho thêm ít kem tươi và ít tiêu trên chén súp để món ăn thêm bắt mắt. Màu vàng sẫm của súp bí ngô và hạt sen cùng với độ đặc sánh điểm thêm chút xanh của ngò rí đã tạo cho món ăn thêm hấp dẫn.

2. Cách nấu súp bí đỏ khoai lang

Nguyên liệu cần có để nấu soup bí đỏ:

  • 1 quả bí đỏ
  • 2 -3 củ khoai lang
  • 1 -2 củ hành
  • 3 củ cà rốt
  • 2 nhánh cần tây (tùy chọn)
  • Dầu ăn
  • Ngũ vị hương
  • Bột gừng
  • Nước xuýt gà
  • Nước (nếu không dùng nước xuýt)

Các bước thực hiện:

  • Bổ dọc quả bí, dùng thìa nạo sạch ruột và hạt bên trong.
  • Hấp chín cho đến khi mềm. Trong quá trình hấp bí, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác. Chú ý đến nồi bí hấp, bạn có thể dùng dĩa hoặc que xiên để kiểm tra độ mềm của bí. Sau đó để nguội khi chín.
  • Trong lúc hấp bí, cắt rau củ thành từng miếng nhỏ hoặc thái lát (đối với hành tây).
  • Đặt chảo lên bếp, tra một ít dầu ăn và trút hành tây và cần tây vào đảo.
  • Thêm cà rốt và khoai lang vào chảo đảo đều.
  • Đổ nước xuýt hoặc nước ngập các nguyên liệu, hầm nhừ.
  • Nạo bí đã hấp chín khỏi vỏ và thả vào cùng hỗn hợp đang hầm.
  • Thêm ngũ vị hương và gừng vào nồi nêm vừa ăn. Đối với một quả bí, bạn có thể tra một thìa canh ngũ vị hương và nửa thìa cà phê bột gừng.
  • Đóng vung lại và tiếp tục hầm cho đến khi cà rốt và khoai lang chín mềm. Bạn nhớ đảo thường xuyên tránh súp bị khê đáy nồi.
  • Sau khi các loại rau củ đã nhừ, bạn có thể dùng máy xay đánh tan cà rốt và khoai lang cho súp sánh mịn.
  • Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng ăn kèm cùng bánh mì hoặc tùy theo sở thích của bạn.

3. Cách làm súp bí đỏ cà rốt

Nguyên liệu cần có để làm súp bí đỏ:

  • 450g bí đỏ, cắt miếng vuông
  • 450 g cà-rốt cắt miếng vuông
  • 150g thịt xông khói (bacon)
  • 4 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 củ hành tây vừa, cắt nhỏ
  • 2 tép tỏi, nghiền nát
  • 2 muỗng cà-phê rau mùi
  • 1 lít nước
  • Muối, tiêu vừa ăn
  • 1 ít lá quế

Các bước thực hiện:

  • Làm nóng lò nướng khoảng 200 độ C.
  • Cho bí đỏ và cà-rốt lên khay nướng, quết lớp dầu ăn.
  • Nướng khoảng 30-35 phút.
  • Tiếp đến cho chảo lên bếp, đun nóng dầu, thêm hành tây và đảo thơm.
  • Thêm bí ngô và cà rốt vào đảo cùng, cho nước vào đậy nắp vào khuấy nhẹ, đun sôi khoảng 15-20 phút.
  • Sau đó tắt lửa, cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn mịn.
  • Trút hỗn hợp xay nhuyễn trở lại chảo đun sôi nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, đun nóng dầu, cho bacon cắt nhỏ vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu ăn.
  • Múc súp ra chén, thêm thịt xông khói chiên giòn và lá quế lên.

Xem thêm:

4. Cách làm món súp bí đỏ, thịt heo, trứng gà

Nguyên liệu cần có để nấu món súp bí đỏ cho cả nhà (4-6 người):

  • 500g bí đỏ
  • 250g thịt heo xay
  • 1 quả trứng gà
  • 1 lít nước dùng gà (nước luộc gà)
  • Hành tím, tỏi bằm nhỏ.

Các bước thực hiện:

  • Bí đỏ mua quả chín vàng, tròn phía dưới đít. Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa sạch
  • Đặt một nồi nước sôi và cho bí đỏ vào hầm đến khi nhừ. Lấy một chiếc máy xay sinh tố cho bí đỏ đã hầm vào xay nhuyễn, bỏ thêm một chút hạt nêm, mì chính sao cho đậm vị, thơm ngon. Sau đó, đưa bí đỏ trở về nồi nấu sôi lại.
  • Thịt xay mua về rửa qua với nước cho đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nêm thịt với 1 thìa nước mắm, thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu và 1 chút muối. Trộn đều các gia vị để cho thịt ngấm vị, cho thêm 1 quả trứng gà vào bóp đều tay với thịt đến khi thật nhuyễn.
  • Viên từng viên thịt thành hình tròn. Đặt một chảo dầu nóng lên bếp sau đó thả từng viên thịt vào đến khi chín vàng đều thịt rồi gắp ra đĩa riêng.
  • Múc súp bí đỏ ra một bát con vừa miệng, đặt 3 viên thịt rán lên bát súp bí đỏ để cùng thưởng thức món súp tuyệt ngon này nhé.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm những món ăn ngon dễ làm khác.

Được tổng hợp bởi giadinhviet.top

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng