Cách nấu súp bí đỏ thịt bò chỉ trong 30 phút

0
Chỉnh sửa gần nhất

Súp là một món ăn khá phổ biến. Hiện nay, ngày càng có nhiều món súp mới được tạo ra. Khi nhắc đến món ăn này, chúng ta nghĩ đến ngay súp gà, súp cua. Nhưng hôm nay, chúng tôi sẽ không nói đến 2 món ăn này mà thay vào đó sẽ là món súp bí đỏ thịt bò. Đây đang là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Bởi hương vị đặc biệt của món ăn và hơn thế nữa nó còn rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà có rất nhiều người đã đổ xô đi tìm cách nấu súp bí đỏ thịt bò để có thể tự làm ở nhà. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu súp bí đỏ thịt bò để các bạn tiện tham khảo.

Tác dụng của súp bí đỏ thịt bò

  • Ăn súp bí đỏ thịt bò giúp ngăn ngừa ung thư: Bí đỏ là thực phẩm có chứa lượng chất chống oxy hóa, và beta-carotene trong bí đỏ rất cao nên có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh ung thư. Ngoài bí đỏ, những thực phẩm có màu vàng như cà rốt, khoai lang cũng có tác dụng tương tự.
  • Ăn súp bí đỏ thịt bò giúp tăng cường cơ bắp: Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.

Tác hại của súp bí đỏ thịt bò

Người dân Việt Nam vẫn có quan niệm cái gì tốt thì dùng nhiều sẽ càng tốt. Nhưng trên thực tế đã chứng minh cái gì cũng có ưu điểm, món súp bí đỏ thịt bò này cũng không phải ngoại lệ. Sau đây là những tác hại của món ăn này mà các bạn cần phải nắm rõ:

  • Bệnh sán giải bò: Do loài sán ký sinh trong ruột bò có tên khoa học là Taenie Saginata gây ra. Nang sán có trong thịt bò nấu không chín kỹ, khi vào ruột sẽ phóng thích cho ra ấu trùng sán, có thể thâm nhập qua thành ruột và đi khắp cơ thể, gây nên bệnh sán ở mô. Vì vậy, khi các bạn nướng, xào thịt bò thì nhớ nướng, xào cho đến khi thịt bò chín hẳn.
  • Ăn súp bí đỏ thịt bò quá nhiều có thể gây ra hậu quả khôn lường. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần. Nguyên do là trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, nếu bạn ăn nhiều, chất này không kịp tiêu hoá, sẽ dự trữ ở gan và dưới da. Do đó, sẽ khiến cho chóp mũi. lòng bàn tay, bàn chân dễ có màu vàng.

Những ai không nên ăn súp bí đỏ thịt bò

Món súp bí thịt bò này không phải ai cũng có thể ăn được. Đối với một số căn bệnh, nếu ăn món ăn này vào sẽ khiến tình trạng bệnh càng thêm nặng. Sau đây là những người nên tránh xa món súp này:

  • Người bị sỏi thận nên tránh xa các loại thịt sau đây: Thịt bò, thịt gia cầm và cá. Đây là những thực phẩm rất giàu protein, khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên, hình thành các loại sỏi.
  • Người bị tiêu chảy nên tránh xa món súp bí đỏ thịt bò này. Bởi vì trong bí đỏ có chứa một hàm lượng lớn chất xơ. Mà chất xơ là nguyên nhân làm làm tăng khối lượng nước trong phân (với chất xơ không hòa tan), tăng khối lượng phân, đương nhiên sẽ kích thích làm đường ruột co bóp nhanh hơn. Người bị tiêu chảy càng tiêu chảy dữ hơn. Số lần tiêu chảy sẽ tăng đồng thời mức độ tóe nước cũng tăng theo. Bên cạnh đó, chất xơ còn làm giảm khả năng hấp thu kẽm. Kẽm vốn là một điện giải có tác dụng làm tăng sức mạnh miễn dịch của đường ruột. Nếu thiếu kẽm (vấn đề thường xuyên xảy ra khi bị tiêu chảy) thì một nhiễm khuẩn tiêu hóa hoặc nhiễm rotavirus sẽ càng trầm trọng. Việc ăn thêm chất xơ sẽ làm giảm lượng kẽm thu được, bất lợi với đối tượng này. Do đó, cần giảm ăn chất xơ với người bị tiêu chảy, dù đó là tiêu chảy do nguyên nhân gì.

Nguyên liệu cần có để nấu súp bí đỏ thịt bò

  • Thịt bò: từ 30-50g tùy độ tuổi
  • Bí đỏ: từ 20-40g(các bạn có thể tham khảo thêm cách chọn bí đỏ ngon)
  • 1 củ hành nhỏ
  • Bơ: 1 thìa cà phê (thay cho dầu ăn)
  • Kem tươi: 1thìa cà phê
  • Rau mùi (ngò): 1 chút xíu
  • Xương sườn hầm lấy nước dùng

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu súp bí đỏ khác.

Cách nấu súp bí đỏ thịt bò

  • Thịt bò, bí đỏ xay nhỏ
  • Ðể bơ vào chảo đun hơi nóng, cho hành tây xắt nhỏ chiên dậy mùi thơm.
  • Cho thịt bò vào đảo một lát rồi cho bí đỏ đã thái nhỏ vào xào tiếp.
  • Ðổ nước xương hầm xấp xấp mặt rồi đậy vung vừa lửa tới khi thấy bí bở ra là được.
  • Dùng máy xay cả cái lẫn nước cho nhuyễn đều.
  • Nêm nước mắm hoặc muối I-ốt, nấu sôi lại. Trước khi bắc nồi xuống, bỏ rau mùi băm nhỏ vào, quấy đều.
  • Khi ăn múc ra bát hoặc đĩa sâu lòng, bỏ thêm 1 thìa kem tươi.

Xem thêm:

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món súp bí đỏ thịt bò. Các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu súp bí đỏ thịt bò trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau còn sử dụng. Chúc các bạn thành công.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon khác.

Được tổng hợp bởi giadinhviet.top

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng