Chân giò om nước cốt dừa một món ăn rất đặc biệt, bởi nó là sự kết hợp của phong cách ẩm thực Á – Âu độc đáo. Hãy cãi thiện bữa cơm gia đình bạn với món ăn đơn giản này nhé.
Xem thêm:
- Ba bước đơn giản cho bữa cơm gia đình đầy đủ dinh dưỡng
- Bật mí cho các mẹ cách nấu canh cá dưa chua thơm ngon
Nguyên liệu
– Giò heo cắt khoanh 600g
– Nước cốt dừa 300ml
– Lá cà ri 5g
– Hành tím bào 20g
– Hành tây 1 củ
– Ớt trái khô 10g
– Ớt hiểm xanh 5g
– Sả bằm 2M
– Gia vị: Đường, bột nghệ, nước mắm, dầu ăn
– Trang trí: ớt cắt sợi, lá cà ri chiên
Thực hiện
Bước 1: Giò heo rửa sạch, trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo.
Giò heo cần phải được sơ chế sạch.
Bước 2: Ớt hiểm xanh đập dập. Hành tây chẻ đôi cắt lát.
Ớt, hành tây băm nhỏ.
Bước 3: Làm nóng dầu cho sả bằm, hành tím bào, hành tây xào chín mềm, cho sả băm, ớt xanh, ớt hiểm khô vào xào thơm, cho bột nghệ, lá cà ri, giò heo vào xào đến khi săn, đảo đều
Phi thơm hành, ớt lên.
Bước 3: Cho nước cốt dừa vào đậy nắp, om từ từ với lửa nhỏ, đến khi giò heo chín mềm, nước sánh lại, nếm vị vừa ăn. Múc giò heo ra tô dùng kèm bánh mì.
Chân giò sau khi được om với nước cốt dừa có vị thơm, chín vừa.
Huyền Trang(T/h)
