Hướng dẫn cho trẻ ăn rau khoa học

0

Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi cho trẻ ăn  rau, bố mẹ đừng bỏ qua những nguyên tắc dưới đây:

Rửa rau thật sạch

Những điều bố mẹ cần biết khi cho trẻ ăn rau

Dù rau có trông tươi ngon và sạch sẽ đến thế nào thì các mẹ cũng đừng vì chủ quan mà rửa qua loa trước khi nấu cho con. Rau xanh rất dễ bị bám bụi hoặc nước bẩn, dễ bị nhiễm độc tố, hóa chất nên có khiến trẻ gặp phải vấn đề về sức khỏe nếu không rửa sạch.

Xem thêm :

Khi mua rau về, mẹ cần rửa rau kỹ bằng nước sạch. Để đảm bảo hơn, mẹ có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 20 phút.

Không dùng trái cây để thay thế rau xanh

Nhiều mẹ có quan niệm hết sức sai lầm khi nghĩ rằng nếu con không ăn rau thì có thể bù lại bằng trái cây. Ở rau xanh có chất xơ và một số loại vitamin mà trái cây không có. Việc thay thế hoàn toàn rau xanh bằng trái cây trong thực đơn của trẻ sẽ khiến trẻ thiếu chất, còi cọc, ốm yếu.

Chọn rau nhiều lá

Những điều bố mẹ cần biết khi cho trẻ ăn rau
Ảnh minh họa

Với trẻ nhỏ, của quả thường hấp dẫn hơn rau có lá xanh. Tuy nhiên, trong lá rau lại chứa nhiều vitamin hơn củ quả nên mẹ cần đảm bảo cân bằng hai loại thực phẩm này cho con.

Để tạo cho trẻ hứng thú với các món rau xanh, mẹ hãy chế biến thành các món phong phú hấp dẫnvà trình bày khéo léo để trẻ ăn ngon miệng hơn.

Không cố gắng ép trẻ ăn rau

Đa phần trẻ nhỏ đều rất ghét việc ăn rau. Tuy nhiên đây lại là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cần thiết cho trẻ. Bởi vậy nhiều bố mẹ thường cố gắng tìm mọi cách để ép con ăn rau mà không biết điều này chỉ càng khiến trẻ càng có ác cảm với rau hơn.

Tốt nhất, nếu trẻ không thích ăn rau, bố mẹ hãy thử thay đổi cách chế biến, trình bày để trẻ thấy món rau trở nên hấp dẫn hơn. Đồng thời, bố mẹ cũng cần thường xuyên ăn rau xanh để làm gương cho trẻ, khiến trẻ cảm thấy ăn rau xanh là điều thú vị.

Sử dụng nồi nhôm hoặc inox để chế biến rau

Những điều bố mẹ cần biết khi cho trẻ ăn rau
Ảnh minh họa

Khi chế biến rau của cho trẻ, các mẹ nên sử dụng nồi nhôm hoặc nồi inox, tuyệt đối không sử dụng nồi đồng.

Nguyên nhân là do trong quá trình chế biến, các loại rau củ sẽ sản sinh ra một lượng axit nhất định. Lượng axit này sau khi ngâm trong nồi sẽ làm thôi ra một lượng kim loại hoặc làm oxy hóa lớp bề mặt vật đựng bằng kim loại. Dù nồng độ cũng như hàm lượng kim loại bị thôi nhiễm là rất nhỏ song điều này cũng không hề tốt cho trẻ nhỏ.

Đặc biệt, khi luộc rau cho trẻ, các mẹ không nên đậy vung bởi sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của rau và những chất có hại từ nồi có thể ngấm ngược vào nước và rau.

Lưu trữ các loại rau đã chế biến

Đồ ăn thừa, đặc biệt là các loại rau xanh không nên lưu trữ quá lâu bởi chúng có thể sản sinh lượng lớn nitrit gây ngộ độc cho trẻ, nhất là trẻ có sức khỏe yếu.


TH
/
Theo SKCD

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng