Giúp mẹ chọn chọn thịt, tôm, cá chuẩn cho con

0

Thời điểm trẻ ăn dặm vô cùng quan trọng. Kích thích vị giác của con mẹ nên chọn thực phẩm an toàn và tươi ngon. Dưới đây là bí quyết mẹ nào cũng nên biết khi đi chợ.

1. Cách chọn thịt

Thịt được coi là một trong những thực phẩm khá an toàn cho trẻ ăn dặm. Tuy nhiên, mỗi loại thịt lại có giá trị dinh dưỡng và cách dùng khác nhau, do đó, các mẹ cần lưu ý đến những vấn đề sau khi chọn thịt cho con ăn dặm:

Chỉ mẹ tuyệt chiêu chọn thịt, tôm, cá tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm

Thông thường, các loại thịt được nhiều mẹ ưu tiên lựa chọn là thịt heo => thịt gà => thịt bò. Điều này dựa trên nguyên tắc, thịt lợn sẽ ít dị ứng hơn thịt gà và thịt bò.

Đối với thịt heo

Theo các chuyên gia, khi trẻ được từ 6 tháng tuổi trở đi là đã có thể làm quen với thịt heo. Đây là loại thịt khá lành tính và ít gây dị ứng ở trẻ, vì vậy đây được coi là thực phẩm an toàn cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi.

Để trẻ có thể hấp thu tối đa chất đạm và sắt có trong thịt heo, các mẹ nên chọn:

– Phần mông thịt heo (mông trên, mông dưới) hoặc thịt thăn ngoại trên, thịt thăn ngoại dưới vì đây là phần nhiều sắt, chất đạm, ít chất béo và rất dễ tiêu hóa cho trẻ dưới 1 tuổi.

– Có thể chế biến thịt heo cùng với nước ép táo hoặc thơm để tăng thêm gia vị món ăn cho trẻ.

Đối với thịt gà

– Đối với gà sống, mẹ nên chọn loại gà mái tơ hoặc gà đẻ 1 lứa để cho trẻ ăn vì thịt vừa mềm lại nhiều dinh dưỡng.

– Đối với gà mua trong siêu thị hoặc gà làm sẵn ngoài chợ, mẹ nên chọn phần ức gà, đùi gà vì phần thịt này nhiều kẽm, protein và cực ít chất béo (không lo trẻ bị béo phì, khó tiêu). Ngoài ra, mẹ lưu ý, với gà làm sẵn nên chọn thịt tươi hồng, khi ấn vào thịt có độ giãn nhất định và không bở.

Đối với thịt bò

Đối với thịt bò, mẹ lựa chọn tương tự như thịt heo. Nên lựa chọn phần mông trên, mông dưới và phần thịt thăn trên, thăn dưới vì đây là phần nhiều đạm, nhiều sắt, ít chất béo và dễ tiêu hóa.

2. Cách chọn tôm

Chỉ mẹ tuyệt chiêu chọn thịt, tôm, cá tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm

Trẻ ăn dặm không nên ăn tôm quá nhiều (Ảnh minh họa)

Khi trẻ được 7 – 8 tháng tuổi, mẹ có thể cho con làm quen dần với tôm để tăng thêm dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ. Mẹ nên chọn loại tôm tươi, kích thước tôm không cần quá to.

Khi chế biến tôm, mẹ nên bỏ sạch đầu tôm chỉ đen ở lưng tôm và gạch tôm. Mỗi tuần, mẹ chỉ lên cho trẻ ăn khoảng 2 lần với số lượng rất ít. Không nên ăn tôm quá nhiều vì tôm chứa nhiều cholesterol sẽ không tốt cho hệ tim mạch của trẻ.

3. Cách chọn cua biển, cua đồng

Chỉ mẹ tuyệt chiêu chọn thịt, tôm, cá tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặmTrẻ 8 tháng trở lên có thể ăn cua đồng, 9 tháng trở lên mới được ăn cua biển (Ảnh minh họa)

Cua biển và cua đồng đều giàu canxi, tuy nhiên cua biển còn chứa rất nhiều cholesterol nên mẹcó thể chỉ cho con ăn 1 bữa/tuần là được. Riêng với cua đồng, giá thành vừa phải, mẹ giã cả vỏ nên lượng canxi khá dồi dào cho trẻ.

Với cua đồng, mẹ chọn con nhỏ (vì đem giã nên không cần con quá lớn, vỏ sẽ cứng), còn sống. Khi chế biến, trụng qua nước sôi một lần cho cua chết và đem rửa thật sạch, có thể giã hoặc dùng máy xay nhuyễn, lọc lấy nước. Khi nấu, mẹ cho thêm một chút muối để gạch cua nổi, nấu cua đồng với bầu, bí hoặc cà chua, nấu cháo cho trẻ ăn.

Với cua biển, cho con vừa, chắc thịt. Đem trụng qua nước sôi và rửa sạch cua. Cua hấp hoặc luộc chín thì gỡ thịt và cho trẻ ăn kèm cháo, cơm.

Cua đồng có thể cho trẻ từ 8 tháng trở lên ăn, cua biển thì từ 9 tháng tuổi trở lên.

Xem thêm: Cách chế biến rau củ với bột ăn dặm ngon miệng, không mất chất

4. Cách chọn cá

Chỉ mẹ tuyệt chiêu chọn thịt, tôm, cá tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm

Nên chọn cá đồng cho trẻ ăn dặm vì chúng lành tính và nhiều dưỡng chất (Ảnh minh họa)

Cá được coi là thực phẩm vàng đối với thực đơn ăn dặm của trẻ. Cá giàu omega -3 giúp hỗ trợ tối đa trí thông minh của trẻ, lại ít cholesterol nên phòng được các bệnh về béo phì, tim mạch.

Với cá biển, mẹ không nên chọn con quá to, nên chọn con nhỏ hơn 1,3kg. Khi cho trẻ ăn nên lựa chọn phần bụng cá vì nhiều mỡ và thịt hoặc phần đuôi, lưng cá. Lưu ý chỉ nên cho trẻ ăn cá biến khi trẻ được 9 tháng tuổi. Hai loại cá được bác sỹ khoa nhi khuyến khích nên cho trẻ ăn là cá thu nhỏ và cá hồi.

Với cá đồng, mẹ có thể cho trẻ ăn khi được 7 – 8 tháng tuổi và khuyến khích ăn 3 bữa/tuần. Các loại cá đồng mẹ nên cho trẻ ăn như cá chép, lươn vì nhiều dưỡng chất và lành tính.


TH
Theo SKCD

Giúp mẹ chọn chọn thịt, tôm, cá chuẩn cho con
Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng